「寿しの吉乃」のこだわりの一品・カラスミ
こだわりの一品 カラスミ

日本三大珍味のひとつと呼ばれているカラスミ。

吉乃では厳選した特大のボラの卵巣を使用し、独自の製法で熟成させ、

独特のねっとり感と風味を出しています。

「寿しの吉乃」のこだわりの一品・コハダ

吉乃では、コハダの締め2日目と4日目など、締め具合の異なるコハダをお出しし、

味の違いを食べ比べて頂くなど、お客様の舌を楽しませるサービスも行います。