謹啓　盛夏の候、時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

　さて、突然ではございますが長らくお引立て頂きました当店は、このたびアメリカ合衆国NYマンハッタンへ移転する運びと相成りました。　

　つきましては九月三十日をもちまして営業を終了し、遠地での営業準備に入らせて頂きます旨、ご報告申し上げます。

　この道を志し晴れて独立を果たした後、関市にて十八年、名古屋にて六年、永らくご愛顧いただきました皆様には衷心より厚く御礼申し上げる次第でございます。そのご恩に報いるためにも、遠地での活躍が噂として皆様の元まで届くほどになりますよう、より一層精進する所存です。

　皆様には重ねて御礼申し上げ、ますますのご隆盛をお祈りいたしましてご挨拶とさせていただきます。

謹白

平成三十年七月吉日
寿しの吉乃　吉田義紫

すべては最高のものを、最高のおもてなしで味わって頂くために。

四季折々の旬物を、とびっきり旨い鮨を、吉乃でご堪能下さい。 

吉乃の鮨が常に最上である為には、まず、その時々に最高の素材を選ぶこと。

三河産・伊勢産の地物を中心に、

季節の素材を厳選することで吉乃の味を保ち続けています。

「真の美味しさとは料理という枠を超える」という信条のもと、

フランス料理をはじめ日ごろから他ジャンルの料理を探求し、

片時も目の前のお客様を楽しませるという心意気を忘れません。

それが吉乃の心です。

神は細部に宿る。

著名な建築家が好んで使ったとされる言葉です。

こと鮨の世界においても同じ。シンプルな料理だからこそ、

ネタと酢めしはもちろん、山葵や海苔、醤油や塩といった引き立て役であろうと、

どれかひとつでも不和が生じれば、最高の鮨とは言えません。

さらに場の雰囲気やお客様の気分によっても味は変化します。

このような細部まで見逃さず、感性の研ぎ澄まされた握りを魅せ、

お客様を喜色満面の愉楽へと誘う。

それが吉乃の技です。

■ 料理・寿しコース ・・・ 20,000円～（税金、サービス料別）

お寿しにお酒を楽しめる肴を加えたコース

※おまかせ料理での営業となりますが、価格は季節により異なりますので、ご確認ください。

■ ワインのお持込について

お持ち込み料は1本につき2,500円いただきます。

お客様のご要望が多い為、赤ワインのお持ち込み解禁いたします。

［2013年3月8日］

※表示価格に、消費税・サービス料は含まれておりません。

現在、多くのお客様にご予約をお断りする状況が続き、大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

当店では、お客様により喜んで頂けるように、「紹介制」にさせて頂くこととなりました。

当店のご利用が初めてのお客様はご紹介が必要となります。

「ご来店歴の有る方」を通してご予約下さいますようお願い致します。

ご来店されるお客様に喜んで頂けるように、特別な食材をご用意する為、ご予約されたお客様が万一ご都合が悪くなられましたら、出来るだけ早めにキャンセルのご連絡を頂きたくご協力をお願い申し上げます。

誠に勝手でございますが、お客様にはご了承頂きますよう何卒宜しくお願い申し上げます。